Vietnams kulinarische Vielfalt sollte man nicht verpassen. Eines der Merkmale der vietnamesischen Küche ist, dass die Zutaten immer frisch am selben Morgen vom Markt gekauft werden. Das Essen wird in der Regel mit einem Minimum an Öl zubereitet und wird mit einer allgegenwärtigen Fischsauce, genannt Nuoc Mam, serviert. Typische vietnamesische Gerichte, die Sie probieren sollten, sind Pho, eine Art Reisnudelsuppe, die zum Frühstück gegessen wird, Cha Gio, frittierte Frühlingsrollen, und Goi Ngo Sen, ein leckerer Salat aus Lotus-Stängeln, Garnelen und Erdnüssen. Aufgrund des starken buddhistischen Einflusses in Vietnam ist vegetarische Kost weit verbreitet.