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Speise & Getränke in Usbekistan

„Plow" ist z.B. eine der Nationalspeisen in Usbekistan. Es gibt unzählige verschiedene Varianten. So gibt es zum Beispiel für besondere Anlasse auch spezielle Zubereitungsarten wie z.B. für eine Hochzeit: es gibt Reis mit Erbsen, Rosinen, getrockneten Aprikosen und Kürbis, aber auch mit Zwiebeln und Hammelfleisch. Beliebt sind auch „Manty", mit Fleisch gefüllte Teigtaschen. „Lagmann" ist sowohl als Suppe als auch als Hauptgericht weit verbreitet. Es handelt sich um eine Art dicke Nudelsuppe mit Fleisch, Karotten, Kartoffeln und verschiedenen Gemüsesorten. Zu fast allen Gerichten wird Brot serviert. Die wichtigsten Getränke sind Tee, Milch, oft als Kefir (Buttermilch) getrunken und Safte. Im Winter wird vor allem schwarzer Tee getrunken, im Sommer grüner. Auch Alkohol ist in Usbekistan überall zu bekommen. Man bekommt vom deutschen Bier bis zu französischem Wein fast alles. Jedoch sind die importierten Getränke oft wesentlich teurer als bei uns. Es empfiehlt sich daher, einheimisches Bier zu kosten. Auch Wein wird teilweise selbst hergestellt.